살치살 썸네일형 리스트형 살치살 스테이크와 해물 봉골레 대충 만들기 안녕? 요리하는 웅이야. 귀찮은 걸 싫어해서 요리도 대충~ 하는데 맛은 있어야니깐 쉽게 하려고 늘 고민하고 있어요.해물듬뿍 봉골레 그리고 살치살 옆에 버섯과 마늘스테이크는 수비드를 기본으로 조리하고 있어요. 실패가 없는 공식. 1.두께가 5cm정도 53도 2시간반 -> 미디움 레어 ~ 미디움 2.두께 3cm정도 53도 2시간 -> 미디움 레어 얼린 상태라면 +30분 추가 참고!! 고기는 몬트리올 시즈닝과 버터를 넣고 밀폐 진공포장이 되어 있습니다. 이것도 웅이는 직접합니다. 왜냐면!! 그러면 무지 지렴하기 때문이죠😀마음이 급해서 얼린 상태지만 2시간 57도에 수비드를 했어요. 미디움정도 될 듯 합니다만 저는 미디움레어 선호해서 조금 아쉬운 스테이크가 되었습니다.그래도!!!! 무조건 맛있습니다. 겉은 팬프.. 지삼선 그리고 살치살 스테이크 안녕? 취사돌이 웅입니다. 고기쟁이라서 이렇게 고기를 왕창 구입. 홈xxx에서 냉장 미국산 살치살을 100그램 당 3000원 미만으로 구입. 시즈닝! 빠다와 함께 진공포장. 요녀석들은 수비드로 먹을 거니깐 얼음꽝꽝. 얍얍! 얼렸어! 맛보기로 후다닥 구워먹기. 대충 한면당 2분씩 굽기. 훌륭해. 미디움레어에서 레어!가 좀 더 가까운 좋았어!!! 이건 머니? 중화요리 지삼선! 쯰이삼슨!!! 튀기듯 뽁아주삼. 그리고 굴소스 간장 설탕으로 단짠!!! 매운맛 좋아해서 청양고추 첨가!!! 한끼 뚝딱! 야호~~~ 이전 1 다음
