봉골레 썸네일형 리스트형 살치살 스테이크와 해물 봉골레 대충 만들기 안녕? 요리하는 웅이야. 귀찮은 걸 싫어해서 요리도 대충~ 하는데 맛은 있어야니깐 쉽게 하려고 늘 고민하고 있어요.해물듬뿍 봉골레 그리고 살치살 옆에 버섯과 마늘스테이크는 수비드를 기본으로 조리하고 있어요. 실패가 없는 공식. 1.두께가 5cm정도 53도 2시간반 -> 미디움 레어 ~ 미디움 2.두께 3cm정도 53도 2시간 -> 미디움 레어 얼린 상태라면 +30분 추가 참고!! 고기는 몬트리올 시즈닝과 버터를 넣고 밀폐 진공포장이 되어 있습니다. 이것도 웅이는 직접합니다. 왜냐면!! 그러면 무지 지렴하기 때문이죠😀마음이 급해서 얼린 상태지만 2시간 57도에 수비드를 했어요. 미디움정도 될 듯 합니다만 저는 미디움레어 선호해서 조금 아쉬운 스테이크가 되었습니다.그래도!!!! 무조건 맛있습니다. 겉은 팬프.. 이전 1 다음
